藁かぶせ(わらかぶせ)について
玉露ほどの深い旨みや甘みはありませんが、煎茶よりも渋みが少なく旨みと甘みが感じられるお茶です。
深蒸し正喜撰(ふかむししょうきせん)について
濃厚で甘みと渋みを感じることができるお茶です。
深く蒸すことで渋みの成分が抑えられまろやかな味わいに仕上がっています。
煎茶に比べると粉も多くなり水色は濃緑色をしています。
お茶を淹れた時に茶葉が多く含まれるので水に溶けない栄養成分も摂取できます。
深く蒸すことで渋みの成分が抑えられまろやかな味わいに仕上がっています。
煎茶に比べると粉も多くなり水色は濃緑色をしています。
お茶を淹れた時に茶葉が多く含まれるので水に溶けない栄養成分も摂取できます。
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